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martes, 23 de octubre de 2018

Receta Pasta de Arroz con pavo, esparragos y crema de alcachofas

Tiempo: 30 minutos
INGREDIENTES - 8 Personas
  •  250 gr de fusilli de arroz EL DORADO
  •  100 gr de ghee
  •  1 pechuga de pavo
  •  Sal
  •  Pimienta
  •  200 gr de alcachofas finamente picadas
  •  3 cucharadas de crema de leche light
  •  100 gr de espárragos
  •  1 cucharada de cilantro picado
  •  200 gr boccocini cortados en cuartos

PREPARACIÓN.

Cocine la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente. Retire, escúrrala y refrésquela con agua fría. Reserve.

Salpimiente la pechuga de pavo y córtela en cubos. En un wok caliente agregue el ghee y saltee el pavo hasta que dore. Adicione la pasta previamente cocida, las alcachofas, la crema de leche y los espárragos. Saltee durante dos minutos más. Rectifique sabor. Finalmente agregue el cilantro y mezcle bien.

Sirva en un plato hondo decore con los boccocini y las flores de los espárragos.


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