Entrevista: Chocolate amargo, un emprendimiento dulce en el área Metropolitana de Bucaramanga

Las mujeres Santandereanas son de Carácter, son guerreras por Naturaleza, son emprendedoras y este es el caso de Juliana Dagovett, quien es la creadora del emprendimiento Chocolate Amargo, Revista MB la entrevisto y esto fue lo que nos contó:   

1. Háblanos de ese emprendimiento que viene realizando.

''Chocolate Amargo nació hace 2 años, en Noviembre los cumplimos, yo estaba en la Universidad y acababa de llegar de España,  yo quería hacer algo, la universidad entra en paro y me dije vamos a hacer algo diferente, a  mi me gusta la cocina, eso me relaja y así nació Chocolate amargo, ahora se ha convertido en una tienda virtual de Cupcakes personalizados, también hago tortas pero son más artesanales y el centro es como los Cupcakes, la idea es tomar todos los deseos de los clientes y llevarlos acabo''.

2. ¿Cómo surge la idea de Chocolate amargo?

''Yo empece en España, yo estuve en el 2018, y empece a hacer ciertas tortas, cuando llegue a Colombia, un día estábamos con mi familia y nos íbamos a reunir en amor  amistad, entonces surgió la idea de hacer unos detallitos, yo hice unas cajitas de mini Brownies para toda mi familia y les gustaron mucho, yo no tengo un estudio al respecto pero empece con eso y les parecieron super ricos, entonces yo dije ¿porqué no llevar esta idea a algo grande? y así nació Chocolate amargo, emprender es muy bonito, me relaja y me gusta, ha crecido muchísimo, me piden para empresas, para eventos''.

3. ¿Qué productos podemos encontrar en Chocolate Amargo?

''Después de estos dos años, yo ya tengo varias recetas, empece con los CupCakes, entonces tengo CupCakes de Vainilla, de naranja, Brownies, chocolate amargo, rellenos de arequipe, fresa, mermelada de Maracuya, mermelada de mora, con chips de chocolate, las cremas que manejo Chantilly, con arequipe, crema pastelera y si desean pastillaje, también hago decoraciones con chocolate, por otra parte tengo las tortas, en estas manejo bases similares, también tengo de Zanahoria y estoy por implementar una linea Fitness, por que me encanta hacer ejercicio, brindar esta oportunidad a otro tipo de personas que no consumen tanto dulce, manejo también Brownies, y  hago galletas con Chips de Chocolate y mini alfajores''.